Ах, ты, гусь шадринский

Хлеба и зрелищ получили горожане, посетившие гастрономический фестиваль «Шадринский гусь», состоявшийся 9 января в драмтеатре. Насыщенная программа дня началась играми для детворы «Приходила коляда» и просмотром «Новогодней сказки», мастер-классом по украшению русского пряника и народными обрядами с гаданиями. Днем гости фестиваля посетили музеи, после чего приняли участие в ярмарке и дегустации блюд лучших шадринских поваров. В качестве зрелища мастера театральной сцены представили зрителям спектакль «Родня». В продолжение вечера мастера ножа и вилки предлагали посетить их рестораны и кафе.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014 

С советских времен Шадринск известен на всю страну своей «сгущенкой», его знают по одноименному названию минеральной воды «Шадринская». Санаторий «Жемчужина Зауралья» также является визитной карточкой города. Промышленники знакомы с автоагрегатным заводом. Шадринск известен как кузница ледовых мотогонщиков, но историческая быль провозгласившая о Шадринске на всю Русь, связана с гусем, о котором ходят легенды до сих пор.

Идею провести культурологическо-гастрономический фестиваль под названием «Шадринский гусь» Валерий Мурзин вынашивал в течение нескольких лет и в прошлом году состоялась первая попытка его организации началась с того, что поварам предоставили по паре гусей, из которых надо было сделать любое блюдо. Конечно же, интерес кто интереснее приготовит гуся и подаст его к столу присутствовал, но основной целью была возможность этими блюдами угостить собравшихся. Нынче решено было пойти несколько дальше.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Программа дня состояла из двух частей: для детей и взрослых. С утра в фойе драмтеатра было шумно. Работники центра русской народной культуры «Лад» подготовили интерактивную программу «Приходила коляда». Под звуки народных инструментов детям показали обряд, как на Руси народ ходил по домам и колядовал. Колядовщики желали хозяевам домов добра, благополучия, пели песни и просили за это благодарность. Если добродушные хозяева не могли угостить гостей, то давали им денюшку. Считалось, что тем самым они притягивают в дом урожайный год и достаток.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Элементы колядок и святочных обрядов, а также ярмарочное представление проходило при участии самих детишек-зрителей. Так они знакомились с традициями дедов и прадедов. Конечно же, для детворы показали новогоднюю сказку, в которой злодейка Баба Яга хотела отнять у всех Новый год, но это у нее не получилось. Во время спектакля артисты не раз обращались к юным зрителям с вопросами, а те дружно отвечали, помогая вернуть Новый год.

Новогоднее представление в драмтеатре

По окончании сказки мальчишки девчонки взяли в руки кисти и фруктовые краски, чтобы украсить ими шадринский пряник.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Ладовцы играли с детьми в игры прошлых лет, а посетителям малого зала рассказывали о способах гадания на Руси.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Во время перерыва гости фестиваля посетили музеи, где знакомились с культурными ценностями нашего города и региона.

Перед началом вечерней программы глава города Людмила Новикова открыла основную часть фестиваля:

– Наш город богат добрыми народными традициями, и мы продолжаем еще одну. Нах город славился торговлей и ярмарками. Шадринская продукция поставлялась даже к императорскому двору. Я уверена, «Шадринский гусь» будет брендом нашего города.

Под аплодисменты собравшихся Людмила Николаевна перерезала красную ленточку  и все поднялись в театральное фойе, которое в этот раз стало своеобразным выставочным центром.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Зазвенел бубен, заиграла гармошка, зазвучали веселые русские песни. Первыми презентовали свои гастрономические таланты мастера ресторана «Урал» посредством сценки о возвращении торговца Ерофея с ярмарки домой к своей Матрене.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Голодный купец попросил накормить его с дороги, а заодно и всех гостей. Работники ресторана ходили с разносами и угощали собравшихся различными вкусностями.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Сначала гости стеснялись угощаться, но разве устоишь перед искушениями попробовать, продегустировать, пригубить приготовленные явства?

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Паб «Мисс Хадсон» предложили гостям множество закусок на шпажках и тарелочках, угощали бруснично-клюквенным напитком.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Даже еда японской кухни в этот день была русской. Развлекательный центр «Колизей» приготовил эксклюзивное блюдо, где в роллы вместо рыбы было добавлена гусятина, что придало им дополнительный вкус.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Стоит отметить, что собравшимся приглянулся гусь, приготовленный поварами трактира «Охотник». Свежесть блюда поддерживалась специальной тарелкой на подставке, под которой тлели угольки.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Кое-кому даже достался фирменный напиток трактира с одноименным названием.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Кафе «Деловой квартал» угощало всех не только мясной нарезкой и напитками, но и фаршированной щукой и прочими вкусностями.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Старания поваров не прошли незамеченными. Своими гастрономическими шедеврами они вызвали огромный аппетит у собравшихся, и вся скромность исчезла без следа, как и все, приготовленное для дегустации.

II гастрономический фестиваль «Шадринский гусь» 2014

Сытых и довольных гостей пригласили в зрительный зал для просмотра спектакля «Родня» с забавным сюжетом из жизни деревенских жителей.

Спектакль «Родня»

Спектакль состоял из двух актов, и чтобы зрители не скучали в перерыве, клуб исторических танцев «Реверанс» напомнил о временах балов танцами, на которые дамы приходили в длинных платьях, а мужчины в костюмах и бабочках.

Второй кулинарный фестиваль собрал много добрых отзывов, ведь задуман он не только для предпринимателей и промышленников, а всех шадринцев и гостей города. Чтобы мероприятие было жизнеспособным, оно должно быть выгодным. Гастрономический фестиваль объединил людей за одним столом, он популяризирует народные традиции. Рестораны и кафе могут показать свои возможности и тем самым привлечь к себе внимание потенциальных посетителей, ведь кроме угощения каждый из них приглашал к себе на вечернюю программу. После дегустации у собравшихся явно сложилось хорошее впечатление об их кухне.

Мастерство поваров доказывает, что шадринский гусь не жесткий, не жирный, а вкусный и разный… Именно такой, каким его приготовит повар. Он может быть кашей, рулетом, паштетом, жаркой дичью и даже роллами.

Фестиваль интересен культурной общественности, ведь это возврат к истокам и народным традициям. Фестиваль может занять нишу не только в событийных мероприятиях города, ведь самобытных фестивалей с такой историей и колоритом в России не много.

Станислав Фиськов
19 января 2015, 22:24

Драмтеатр

Loading...

Комментарии

RSS

Пока нет ни одного комментария, но вы можете это исправить

Оставьте свой комментарий

Наверх Новости футбольного интер versace представил коллекцию для футбольной.